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　　安化黑茶

　　安+黑茶指的是安化黑茶，是湖南省益陽市安化縣特產，安化黑茶是六大基本黑茶之一，屬于后發(fā)酵茶。主要產品以茯磚、黑磚、花磚、青磚、湘尖為主。安化黑茶，茶湯透明潔凈，葉底形質輕新。香氣濃郁清正，長久悠遠沁心，茶香雜以藥香果香草木香，運出資江一船香遍洞庭湖。黑茶現已被世界茶學界、醫(yī)學界公認為21世紀健康飲品之一。安化黑茶主要品種有“三尖”、“三磚”、“一卷”。三尖茶又稱為湘尖茶，指天尖、貢尖、生尖;“三磚”指茯磚、黑磚和花磚;“一卷”是指花卷茶，現統稱安化千兩茶。

　　黑茶的功效與作用

　　1.降脂減肥：黑茶能防止脂肪堆積，是適合減腹部脂肪的茶飲。減肥效果好的黑茶是普洱茶，且剛泡好的濃茶減肥效果更好。想要達到減肥效果，每天應保持一定的飲茶量，飯前飯后各飲一杯，長期堅持。

　　2消食去皿：黑茶中的咖啡因能提高胃液的分泌量，從而增進食欲，幫助消化。黑茶中的咖啡因、維生素、氨基酸、磷脂等有助于人休消化，調節(jié)脂肪代謝，具有很強的解油膩的功效。愛食肉的少數民族特別喜歡喝黑茶。

　　3預防心血管疾?。汉诓杈哂辛己玫慕到庵尽⒖寡?、促纖維蛋白原溶解、抑制血小板聚集的作用，還能使血管壁松弛，增加血管有效直徑，從而抑制主動脈及冠狀動脈內壁粥樣硬于長斑塊的形成，達到降血壓、軟化血管、防治心血管疾病的目的。

　　4抗衰益壽：黑茶中含有豐富的抗氧化物質。黑茶中的兒茶素、茶黃素、茶氨酸和茶多塘、類黃酮等都具有清除自由基的功能，因而具有抗氧化、延緩細胞衰老的作用，經常飲用可以延緩衰老，延年益壽。

　　黑茶主要成分

　　(1)茶多糖在黑茶中含量高，活性強。其具有降低血糖、降血脂、抗血凝的功能。

　　(2)特種氨基酸。能改善視覺、降低膽固醇、調節(jié)激素分泌等。

　　(3)茶多酚。黑茶湯色主要成分是茶黃素和茶紅素，前者不僅是一種有效的抗氧化劑，而且具有明顯降脂效果。

　　(4)礦質元素。黑茶原料成熟度較高，含有豐富的氟、硒、鋅、鈣等。

　　(5)茶皂素。具有降低膽固醇、抗菌、鎮(zhèn)靜、抗癌和降血壓功能。

　　(6)咖啡堿含量低，對睡眠影響少。

　　黑茶檢測標準

　　GB/T 32719.1-2016 黑茶 第1部分：基本要求

　　GB/T 32719.4-2016 黑茶 第4部分：六堡茶

　　GB/T 32719.3-2016 黑茶 第3部分：湘尖茶

　　GB/T 32719.2-2016 黑茶 第2部分：花卷茶

　　DB43/T 569-2010 安化黑茶 茯磚茶